Letní polévka
S příchodem jarního a letního období se těšíme i na pestřejší nabídku druhů zeleniny pro zásobení domácích kuchyní, a to nejen ze sítě velko- a maloobchodů, ale i z našich vlastních zahrádek.
To, čím se sytí obyvatelé jižní národů ve večerních hodinách všedních dnů, bychom mohli v české kuchyni také uvítat a ponechat zdomácnit, např. jakožto revitalizační součást letního jídelníčku.
Není to recept, který by hospodyni zatížil časově, dokonce běžně zručný muž v domácnosti zvládá následující jednoduchý recept, jak poskytnout rodině zásadotvornou polévku.
Budeme potřebovat:
3 velká rajčata, oloupaná (ponořte do horké vody, půjdou loupat)
2 okurky (také oloupané)
1 červenou papriku
1 malou pálivou papričku (nebo špetku mleté pálivé papriky)
1 litr vody
3 PL olivového oleje
šťávu ze dvou citrónů
1 PL fenyklu (kousek fenyklu nakrájeného na proužky)
2 lžičky soli (spíše jen jednu...)
česnek (podle chuti, asi 1-2 stroužky)
(PL - polévková lžíce)
Všechnu zeleninu nakrájíme na kostky a postupně mixujeme s malým množstvím vody, nakonec přidáme olej, citrónovou šťávu a koření - např. bazalku, koriandr apod. Opět všechno rozmixujeme.
Ke konci rozředíme kašovitou hmotu zbytkem připravené vody, do požadované konzistence.
Podáváme chlazené, např. s kousky čerstvých rajčat, nebo celeru, cibulky, papriky, avokáda.
PhDr. P. Šáchová
Podobné články
Doporučujeme
Doporučujeme
STAR WOMEN
STAR WOMEN je speciální formule určená ženám. Obsahuje lotos, sléz lesní, rozmarýn, heřmánek, kotvičník a dendalion - extrakt z koře
Zjistit více
VITAMIN C 1000
I když je vitamin C obsažen v různých druzích zeleniny a v citrusových plodech, jsou jeho nejlepším přírodním zdrojem šípky. V nich s
Zjistit více
COPPER STAR
Měď působí v organismu jako významný antioxidant. Dovede ochránit buňky a tkáně před působením volných radikálů, podílí se na ob
Zjistit více
PAU D`ARCO
Kdo by neslyšel o tajemných silách, které se skrývají v šeru deštných pralesů Jižní Ameriky. Díky po generacích předávanému uměn
Zjistit více
Zpravodaj emailem
Zadejte svou emailovou adresu pro zasílání informací o nových článcích, produktech a slevách.
Naše blogy