Lékařská poradna

Hlavním kritériem tohoto testu je většinou sledování poměru mezi omega-6 a omega-3 MK.

Dnes je dobře známo, že poměr, kdy převyšuje hladina omega-6 nad omega-3, vnáší do těla podmínky pro záněty, alergie, souvisí s rozvojem chronických nemocí, ovlivňuje hladinu cholesterolu a mnoho dalších neduhů.

Balanční test naznačuje, jak se má upravit strava, pokud je zjištěna nerovnováha. Pokud dotyčný respektuje výsledek testu a změní svůj postoj ke stravování, pohybu, ba i změně životního stylu, má možnost si za 4 měsíce test zopakovat a zjistit, zda se mu podařilo hodnoty poměru omega-6 : omega-3 dostat do rovnováhy,

nejlépe do poměru 1 : 1.

• Pokud omezil potraviny obsahující omega-6 a zvýšil příjem potravin obsahující omega-3 - hlavně v podobě tučných mořských ryb, a ještě lépe užíváním balančního oleje, může se dočkat uspokojivého výsledku a skutečně se poměr vyrovná, anebo se těsně blíží k vyrovnání. Test ovšem sleduje vzájemné vztahy mezi 11 mastnými kyselinami a při detailnější analýze mohou vyjít najevo přesnější informace o skutečném stavu.

Na konci balančního testu jsou zachyceny konkrétní hodnoty jednotlivých MK v procentech, a ještě jsou k tomu vypočítány odchylky od normálních hodnot. Takže zjistíme, která MK v těle chybí, je v deficitu, anebo která naopak přebývá.

Takže je třeba prvním pohledem vidět, že nemáte zvýšenou hladinu omega-6, ale ani nemáte zvýšenou hladinu omega-3, což by bylo žádoucí, pokud má následovat trvalejší změna. A dále je možno zaznamenat nízkou hladinu kyseliny gama linolenové (GLA) a odchylka je uvedena procentech – tj. jak velký je její deficit. A tato patří mezi omega-6 MK a právě tato kyselina má na rozdíl od ostatních omega-6 MK silné protizánětlivé účinky!

Základní surovinou pro její tvorbu je kyselina linolová (LA) ze skupiny omega-6. Pokud není ve stravě obsažena tato základní linolenová kyselina, pak se ani netvoří ona gama linolenová (GLA) - je v deficitu a tělo postrádá její užitečný protizánětlivý účinek.

Teorie o tom říká, že se tak děje, když klesá aktivita důležitého enzymu delta-6-desaturázy, a to v důsledku stárnutí nebo u žen v důsledku menopauzy. Další faktory - nadbytek cukru, ztužených tuků a alkoholu. A potom je uváděn obecný deficit mikroživin zinku, hořčíku, vitaminu B6, vitaminu C a niacinu, které slouží jako kofaktory pro tvorbu GLA. Z poruch funkcí sehrává roli hypotyreóza (snížená funkce štítné žlázy) a cukrovka.

Nedostatek lze doplňovat rostlinnými oleji, třeba pupalkovým či brutnákovým, a pak samozřejmě kvalitním omega-3 olejem.

A pak se můžete orientovat v seznamu omega-3 MK. Celkově je váš poměr mezi omega-6 : omega-3 vyrovnaný. Hodnoty se pohybují v mezích tabulkové normy. Ale některé hodnoty se pohybuji na spodní hranici normy a některé jsou dokonce v nedostatku.

 Nelze se tedy ukolébat, že máte poměr omega-6 : omega-3 vyrovnaný, ale že musíte dále pokračovat v nastaveném programu.

Obvykle si děláte balanční test, protože máte určité zdravotní potíže, anebo přicházíte k testu vysloveně z preventivních důvodů a chcete se udržovat fit.

Balanční test by měl hodnotit nejlépe lékař, který si před testem vytvořil mozaiku o vašem zdravotním stavu. Zná vaši diagnózu, na výsledek z laboratoře se dívá přísnějšíma očima a nenechá se ovlivnit třeba dobře vypadajícím výsledkem. Může odhalit jemný detail, že kromě mechanismu, který se podílí na vašem problému, existují také nedostatky v linii biochemické, které mohou mít vliv na vaši zdravotní situaci.

Jedna cesta spočívá v systematickém zvýšeném příjmu omega-3.

Kyselina linolová, kterou jsem uvedl jako příklad, je esenciální omega-6 mastná kyselina, kterou si lidské tělo nedokáže samo vyrobit, a proto ji musí přijímat stravou. Podle Národního zdravotnického informačního portálu hraje klíčovou roli v udržení normální hladiny cholesterolu v krvi a správném fungování buněčných membrán. Takže je dobré ji držet v normě.

Pak se nabízí druhá cesta, která spočívá v přidání semínek slunečnicových, dýňových, konopných, sezamových a olejů, které jsou však také zdrojem omega-6 MK. Takže kyselina linolová je pro tělo nezbytná, ale v této moderní době jí máme obvykle nadbytek (kvůli masivnímu používání slunečnicového a sójového oleje v průmyslově zpracovaných potravinách apod.). Pokud je kyseliny linolové příliš mnoho a chybí omega-3 kyseliny, může to v těle paradoxně podporovat záněty a blokovat tvorbu žádoucí protizánětlivé GLA. Tuto situaci často vidíte při prvním testu. Při kontrolním testu a po úpravě stravování s omezením potravin obsahujících omega-6 MK zjistíte, že nemáte nadbytek kyseliny linolové, ale máte stále málo omega-3 MK. Takže ona nerovnováha se může snadno vrátit. Stravování dnešní doby je nekompromisně nastaveno na vyšší příjem omega-6 MK.

Mám k tomuto způsobu analýzy balančního testu přizpůsobenu speciální internetovou poradnu https://www.symbivita.cz/lekarska-poradna/privatni, a ta funguje už 20 let.

MUDr. Pavel Šácha